Tatin de légumes zéro déchet
Quand il vous reste de la pâte brisée maison vous pouvez créer une tarte tatin.
Pour cela, vous aurez besoin d'ingrédients comme :
environ 40g d'une pâte brisée
1 courgette jaune
1/2 tomate
de l'origan
2 càs d'huile d'olive
du sel
La préparation :
Après avoir lavé les légumes, découpez les en rondelles de tailles égales.
Dans un saladier, mélangez-les avec l'huile, le sel et l'origan,
Disposez vos rondelles de légumes dans un fond de tarte,
Découpez en petits morceaux la pâte brisée et parsemez-la sur les légumes.
Enfournez à 160°C pendant 25-30 min
Démoulez la tatin/crumble légèrement tiède
Dégustez chaud ou froid.
Avec le reste de tomate, vous pouvez en faire une sauce froide avec de l'ail et du persil ou de la menthe.
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