top of page

Salade de légumes d'automne (4 pers.)

Ingrédients :

3 moyennes carottes, 3 petites courgettes croquantes, 1 céleri rave, 1 échalote 1 càs de vinaigre de vin, 1 càc de moutarde, 3 càs d’huile d’olive



Préparation :

  1. Laver les légumes, éplucher l’échalote, les carottes, le céleri rave, couper l’échalote en cubes

  2. Couper les courgettes en lamelles épaisses

  3. Dans un mixeur avec la fonction râpe : râper les carottes, le céleri rave

  4. Dans un saladier, mélanger tous les légumes ;

  5. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde au vinaigre, incorporer l’huile petit à petit. Pour allonger la vinaigrette ajouter de l’eau

  6. Mélanger la vinaigrette à la salade

  7. Saler et poivrer

  8. Servir frais.



#recette #cuisine #faitmaison #legumesdesaison #sansconservateurs #sanspesticides

@Margotdiet

0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page