Sablé de la Saint Valentin
Comment montrer son amour tout en étant innovant ?
Préparez des biscuits en forme de cœurs et vous saurez épater l'être aimé.
Le matériel indispensable : un emporte-pièce en forme de cœur
Les ingrédients :
La pâte sablé
125 g de beurre ramolli,
250g de farine
25g de sucre
1 càc de gingembre moulu
1/2 citron pressé
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
1 verre de lait
1 càc de miel
Le glaçage rose :
1 bâtonnet de colorant alimentaire rouge
Du sucre glace
1 blanc d’œuf
La préparation
Etape 1 : la pâte sablée
Découpez votre beurre en dès et réservez-le à température ambiante,
Dans un saladier, mélangez la farine, le gingembre moulu, le sel et le sucre,
Ajoutez le beurre,
Malaxez le tout afin de sabler votre pâte,
Séparez le blanc du jaune d’œuf,
Ajoutez votre jus de citron pressé et le jaune d’œuf,
Pétrissez quelques minutes pour obtenir une pâte homogène,
Formez une boule de pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min environ ,
Préchauffer votre four à 180°C,
Sortez votre pâte du réfrigérateur,
Préparez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé,
Étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm environ,
Détaillez à l'emporte-pièce en forme de cœur,
Disposez les sablés sur votre plaque de cuisson,
Mélangez le lait avec le miel et badigeonnez ce mélange sur vos sablés.
Enfournez-les pendant 20 min
Laissez-les refroidir.
Etape 2 : la décoration
Préparez votre glaçage en mélangeant le blanc d’œuf avec le sucre glace. Vous devez obtenir un mélange blanc qui tient comme une meringue.
Ajoutez le colorant alimentaire rouge afin d'obtenir la nuance de rose/rouge que vous souhaitez.
Disposez en sur vos sablés afin de les décorer
Laissez les sécher et dégustez-les
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