Poivrons Farcis Revisités (4 pers)

Ingrédients :

8 poivrons de différente couleurs, 2 à 3 verres de quinoa,1 et ½ oignon, 2 tomate, 1 gousse d’ail, ½ pousse de curcuma frais

Préparation :

1. Laver tous les légumes, éplucher l’oignon, l’ail le curcuma

2. Evidez les poivrons et réserver

3. Hacher l’ail et l’oignon réserver, puis hacher la tomate

4. Dans une poêle, faire dorer les oignons et l’ail, ajouter le quinoas, les tomates laisser dorer quelques minutes

5. Ajouter le curcuma, le sel le poivre en fin de cuisson,

6. Laisser refroidir

7. Préchauffer le four à 180°C

8. Farcir les poivrons avec la farce

9. Placer les dans un plat allant au four. Ajouter 1 verre d’eau

10. Enfourner pendant 30 min à 180°C en chaleur tournante

11. Déguster chaud ou froid

#recette #faitmaison #cuisine #legumesdesaison #sansconservateur #sanspesticides

@Margotdiet