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Mousse au chocolat

Dernière mise à jour : 21 avr. 2020

Associez la simplicité et la gourmandise avec cette recette de mousse au chocolat


Ingrédients :

200 g de chocolat noir = 1 tablette

4 cuillères à soupe d'eau

6 œufs

1 pincée de sel


Matériel :

1 casserole et 1 saladier pour le bain-marie

2 saladiers pour séparer les blancs des jaunes d'œufs

1 batteur à main ou robot pâtissier



Préparation :


  • Casser à tablette de chocolat en morceaux dans un saladier puis le faire fondre au bain-marie avec l'eau,

  • Séparer les blancs des jaunes

  • Fouetter les jaunes et les incorporer au chocolat fondu tiédi,

  • Ajouter la pincée de sel aux blancs d'œufs,

  • Monter les blancs en neige,

  • Les incorporer délicatement au chocolat,

  • Mettre en verrine la préparation ,

  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

  • Déguster froid








Astuces :

Ajouter des morceaux de noix concassées pour le croquant

Ajouter un caramel fait maison ou des copeaux de chocolat pour plus de gourmandise





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@Margotdiet

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