Mousse au chocolat

Associez la simplicité et la gourmandise avec cette recette de mousse au chocolat

Ingrédients :

200 g de chocolat noir = 1 tablette

4 cuillères à soupe d'eau

6 œufs

1 pincée de sel

Matériel :

1 casserole et 1 saladier pour le bain-marie

2 saladiers pour séparer les blancs des jaunes d'œufs

1 batteur à main ou robot pâtissier

Préparation :

• Casser à tablette de chocolat en morceaux dans un saladier puis le faire fondre au bain-marie avec l'eau,

• Séparer les blancs des jaunes

• Fouetter les jaunes et les incorporer au chocolat fondu tiédi,

• Ajouter la pincée de sel aux blancs d'œufs,

• Monter les blancs en neige,

• Les incorporer délicatement au chocolat,

• Mettre en verrine la préparation ,

• Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

• Déguster froid

Astuces :

Ajouter des morceaux de noix concassées pour le croquant

Ajouter un caramel fait maison ou des copeaux de chocolat pour plus de gourmandise

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@Margotdiet