Les œufs brouillés aux herbes
Les œufs brouillés sont un plat rapidement fait lorsqu'on est pressé ou en manque d'idée. Ils peuvent se faire avec du lait ou de de la crème; des légumes ou des herbes aromatiques.
Pour 1 adulte bien portant
Ingrédients :
2 œufs (à adapter en fonction de vos besoins), entre 5 et 10 feuilles de basilic ou coriandre ou ciboulette (selon votre goût), sel poivre, 2 cas d’huile de colza
Préparation :
Lavez et ciselez le basilic ou l'herbe aromatique choisie.
Dans un saladier, cassez les 2 œufs,
Y ajoutez le basilic ciseler, le poivre puis mélangez le tout
Faire chauffer une poêle avec l’huile,
Y verser la préparation cuire à feu fort pendant 2-3 min puis mélanger le tout afin d'obtenir des morceaux d’œuf comme sur la photo
Vous pouvez les manger froid dans un sandwich avec des légumes ou chaud en accompagnement de riz aux courgettes
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